Wagyu-Häute vermeiden Sie Schrotthaufen als Lederwaren

Von Yoko Tanimoto / Yomiuri Shimbun Mitarbeiterautorin

12:41 JST, 30. Juli 2023

Häute von Kobe-, Ma-tsusaka- und anderen Wagyu-Rindern werden zu Lederprodukten verarbeitet, da Unternehmen versuchen, dieses Nebenprodukt der Fleischproduktion zu verwenden, das sonst weggeworfen würde.

Neben der Umweltfreundlichkeit scheint auch die Seltenheit von Produkten, die „aus Leder von Wagyu-Rindern hergestellt wurden“, für einen Hype um solche Angebote gesorgt zu haben.

Takuma Ikoma, ein 37-jähriger Firmenpräsident in Kobe, verwendet Hausschuhe aus Leder aus Kobe-Rindsleder, das in der Präfektur Hyogo gegerbt wurde. Die Hausschuhe werden von Kunsthandwerkern handgefertigt und von der Möbelfirma Nagata Ryosuke Shoten in Kobe für ¥ 19.800 pro Paar verkauft. „Sie passen zu meinen Füßen und sind angenehm zu tragen. Mir gefällt das „Wenn du es isst, verwende es“-Konzept des Produkts sowie das stilvolle Design“, sagte Ikoma.

Um Leder von Kobe-Rindern zu nutzen, gründeten Lederunternehmen und andere in Kobe im Jahr 2019 die Kobe Leather Cooperative. Derzeit stellen etwa 20 Unternehmen Kobe-Lederprodukte her.

Im Januar stellte die Genossenschaft auf der Innenarchitekturausstellung Maison&Objet in Paris unter anderem einen Stuhl und Randoseru-Schultaschen aus und machte mit ihrer fortschrittlichen Gerbtechnologie und der Verwendung von Häuten, die bei der Fleischverarbeitung übrig blieben, auf sich aufmerksam.

Laut Kiichiro Katayama, 40, Vorsitzender der Genossenschaft, wurde für in Japan hergestellte Lederprodukte häufig importiertes Leder verwendet, da die Häute von Wagyu-Rindern fettig, dünn und schwer zu gerben sind. Sie verwenden jedoch Rindsleder vom Kobe-Rind, indem sie die Häute zu höheren Kosten als üblich gerben.

„Leder muss nicht aus Übersee transportiert werden, daher fallen für den Transport weder Kosten noch Energie an“, sagte Katayama. „Außerdem fanden wir Wert in Häuten, die in der Vergangenheit nicht vollständig genutzt wurden. Ihre Umwandlung in kommerzielle Produkte ist umweltfreundlich.“

Verbraucher seien auch von der Tatsache angezogen, dass die Produkte aus Leder von sorgfältig gezüchteten Wagyu-Markenrindern hergestellt seien, sagte Katayama.

The Bambi Inc., ein Hersteller in Taito Ward, Tokio, stellt Produkte aus Leder von Matsusaka-Rindern her, einer Rindfleischmarke aus der Präfektur Mie. Shingo Katayama, der bei The Bambi für Vertrieb und Planung zuständig ist, betonte die hohe Qualität des Materials. „Das Leder hat einen wunderschönen Glanz wie Cordovan und ist einzigartig weich“, sagte Katayama.

Auf einigen Armbändern und Geldbörsen von The Bambi sind auch die individuellen Identifikationsnummern von Matsusaka-Rindern eingraviert. Dank eines Rückverfolgungssystems können Verbraucher leicht Informationen über den Bauernhof finden, in dem das Tier aufgezogen wurde, indem sie die ID-Nummer auf einer speziellen Website eingeben.

In der Präfektur Shiga hat sich Okaki Corp., das auf seiner Farm Omi-Rinder züchtet, mit Cogocoro, einer Lederwarenwerkstatt in Omi-Hachiman, zusammengetan, um Schlüsseltaschen und Tragetaschen aus dem Leder der Kühe herzustellen.

Dinge mit Rücksicht auf die Umwelt und die Gesellschaft zu kaufen, nennt man ethischen Konsumismus. Yoshiko Ikoma, Modejournalistin und Vorsitzende der Japan Ethical Initiative, begrüßt die Verbreitung von Produkten, die aus Leder von Rindern von Wagyu-Marken hergestellt werden. „Ideen oder Technologien können es ermöglichen, Materialien in Ressourcen umzuwandeln, auch wenn sie zuvor noch nicht genutzt wurden. Die Bemühungen um Wagyu-Haut sind ein gutes Beispiel dafür und werden dazu beitragen, ethischen Konsum zu fördern“, sagte Ikoma.

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